In het artikel ‘Het groeipotentieel van de eiwittransitie’, gepubliceerd in het Vakblad Voedingsindustrie op 14 september 2020, wordt ingegaan op het feit dat ondanks de voorbereidende werkzaamheden voor de ‘uitvoeringshandeling inzake de etikettering van veganistisch en vegetarisch voedsel’, die in 2019 zouden beginnen, hieruit tot de dag van vandaag nog altijd geen wettelijke Europese definitie is ontstaan. De vraag is natuurlijk of dit écht nodig is voor een juiste ingrediënten- en allergenendeclaratie; voor álle voedingsproducten, ook voor vegetarische en vegan, geldt dat de verstrekte voedselinformatie op het etiket nooit misleidend mag zijn. Lees het artikel op www.vakbladvoedingsindustrie.nl.